Казан вузбекський WOK з кришкою-сковородою Maysternya Т405СР 8 л

Казан вузбекський WOK з кришкою-сковородою Maysternya Т405СР 8 л — незвичайний казан класичної форми. Правильний казан. Всередині повний радіус. Як і має бути. Без горизонтального майданчика незрозуміло навіщо, і незрозуміло як заважати спрацьовок. А ось зовні майданчик. Можна на плиту поставити. Дно з потовщенням. Борт чутливий, вигнутий по краях. Щоб кришка потопила та з неї не капало. У комплекті з чавунною кришкою (34 см), яка сама собою є чудовою жаровнею)

Трохи про чавун:

Залізо, з вмістом вуглецю понад 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо в чистому вигляді! У цьому разі без жодного покриття (без емалі). Тому може поржавіти, якщо мокрий залишати! Важка! Не плутати зі старою бабуською «чуганою» сковорідкою з литого алюмінію.

Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прокачування (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думає (тому, що чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру). Яка захищає ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому для того, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що пелюстки можна без олії піч. И да. На чавуні можна ПІЧЬ. Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це ось чи велика перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за пів метра! Такий ефект вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія в чавуну вдесятеро вища, ніж в алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці торкання з поверхнею, а практично по всьому тілу. Пропікається. І якщо на алюмінієвій млинці ви млинці смажитимете, то на чавунній ви їх будете піч.

Переваги:

• У вас надійна та зручна річ. І вона не надійде в непридатність (як улюблені кросівки, з яких уже пальці вилазять, а ви їх зберігаєте як пам'ять). У вас із цією річчю зв'язані купа спогадів і зазвичай про якісну. Вона у вас є! Вам не потрібно буде щороку шукати й купувати «бажано таку ж», тому що до такої ви звикли. А «таки» вже не випускають... І вам потрібно пробувати щось нове, незрозуміле з непередбачуваним результатом. 
• Її можна драти всім, що під руку попадеться. Можна металевою лопаткою. Можна ножем. Можна вилкою. Та хоч шпателем. Нічого ви там не пошкодите та нічого після цього не облізе. Можна різати прямо на сковороді. Це зручно.
• Дивись на неї, і хочеться щось приготувати. І не тому, що їсти хочеться, а тому що на ній приємно готувати.
• Такі речі приємно дарувати. Якщо людина дружиться з чавуном, то вона буде вам потім спасибі говорити ще років 20. Причому та веганам теж дуже треба. Я подарував другу йогу прогресивному. Так він у захваті. Пече на ній якісь там свої веганські пелюстки.
• А ще можна не заморочуючися постукати ложкою об борт після помішування, збиваючи з неї шматочки їжі. Дрібниця, а зручно

Характеристики:

• Об'єм: 8 л
• Матеріал посуду: Чавун
• Форма: Кругла
• Кришка: У комплекті
• Тип: WOK 

Комплектація

• Казан вузбекський WOK з кришкою-сковородою Maysternya Т405СР 8 л
• Заводське паковання

Внимание! Заводське паковання та відтінок товару можуть бути змінені виробником без попередження.